Аллергия на арахис симптомы у взрослых

Опасность аллергической реакции на арахис

Орехи являются очень вкусным и полезным продуктом. Аллергия на арахис – это один из наиболее опасных видов пищевой реакции. Повышенная восприимчивость к этому продукту трудно поддается лечению, практически не исчезает с возрастом и может создать серьезные осложнения. Наиболее часто пищевое отторжение проявляется в детском возрасте.

Как правило, повышенная реакция наблюдается, если организм пациента воспринимает аллерген, как опасность. В этом случае иммунитет начинает сопротивляться, отторгая продукт. Такая восприимчивость может возникнуть мгновенно и вызвать достаточно опасное развитие болезни.

Существует множество людей, недооценивающих аллергические проявления. Однако следует помнить, что аллергия на пищу — это достаточно серьезная болезнь, симптомы которой в тяжелых случаях могут привести к летальному исходу.

Причины развития заболевания

Конкретной причины развития повышенной чувствительности к арахису не существует. Многими учеными высказывается предположение, что аллергия на арахис возникает при выбросе иммунной системой в кровеносную систему человека ряда химических веществ, среди которых наиболее выделяется гистамин. Такие вещества оказывают отрицательное воздействие на кроветворение, желудочно-кишечную систему, органы зрения и дыхания.

Кто составляет группу риска?

Многочисленные наблюдения выявили ряд некоторых особенностей для групп, в которых отмечается аллергическая реакция чаще всего.

К ним относятся:

У ребенка аллергические реакции всех видов возникают значительно чаще. Это происходит в связи с недостаточной зрелостью пищеварительной системы, которая при поступлении в организм новой пищи не может ее опознать и переварить.

Генетическая предрасположенность

В том случае, когда аллергическим заболеваниям подвержен один из родителей – вероятность появления этих симптомов у ребенка 50%. Если в семье и папа и мама предрасположены к пищевой непереносимости, опасность развития заболевания у детей возрастает до 90%.

Перекрестные реакции

Аллергия на арахис может проявиться, как осложнение на прием других высокоаллергенных продуктов.

Хронические и соматические болезни

Наиболее часто именно заболевания дыхательной системы, а также частые ОРВИ провоцируют развитие аллергической реакции на орехи, особенно при вдыхании арахиса.

Вредные привычки

У взрослых пациентов первые симптомы заболевания могут появиться на фоне злоупотреблением алкоголем, курением, приема наркотических препаратов. Иммунная система в это время ослаблена и неспособна в полной мере защитить организм.

Неблагоприятные экологические условия

Ученые выяснили, что аллергия возникает в 2–3 раза чаще в местах с плохой экологией.

Другие причины

Развитию заболевания могут способствовать дисбактериоз, сбои в иммунной системе, хроническое нарушение в работе пищеварительной системы.

Очень часто пищевой аллергии, в том числе и на арахис, подвержены дети первого года жизни. Новорожденный не может самостоятельно выбирать для себя продукты, он получает все необходимые питательные вещества из материнского молока. Поэтому женщины в период грудного вскармливания должны соблюдать строгую диету и серьезно отнестись к выбору продуктов.

Однако следует отметить, что абсолютный отказ матери от предполагаемых аллергенов может отрицательно сказаться на малыше, так как он не сможет выработать необходимый иммунитет.

Симптоматика заболевания

Основные симптомы могут проявляться:

  • сыпью, покраснением, припухлостью кожных покровов;
  • зудом, легким покалыванием в гортани;
  • неукротимая диарея;
  • спазмы в желудке;
  • приступы тошноты, рвота;
  • затрудненное хриплое дыхание;
  • слезотечение;
  • заложенность носа.

В некоторых случаях аллергия может осложниться анафилактическим шоком, представляющим реальную опасность для жизни больного.

Симптомы анафилаксии проявляются:

  • резкое падение артериального давления;
  • отек горла и полная невозможность дыхательной деятельности;
  • тахикардия (учащенный пульс);
  • головокружение;

В случае анафилактического шока требуется экстренная медицинская помощь.

Кроме симптоматического лечения, мероприятия при повышенной чувствительности к арахису предполагают полное удаление этого продукта из рациона. Немаловажное значение имеет выполнение всех медицинских рекомендаций.

При развитии реакции легкой или средней степени, рекомендуются следующие препараты:

  • прием антигистаминных препаратов (кларитин, диазолин, зодак и т. д.);
  • кортикостероиды (гидрокортизон, преднизолон);
  • для выведения токсических веществ из организма, как правило, назначаются адсорбенты (активированный уголь, полипефан и т. д.);
  • иммунотерапия.

В том случае, когда появились острые симптомы аллергии, может потребоваться внутривенное введение эпинефрина.

Профилактика

Во избежание серьезных осложнений необходимо очень тщательно изучать состав продуктов, включая посещение ресторанов и кафе. Многие блюда готовятся с использованием арахисового масла, что для аллергиков абсолютно противопоказано.

С собой нужно всегда носить медицинский браслет, предназначенный для определения пищевых аллергенов. Кроме того, каждый человек, страдающий внезапными приступами аллергии должен носить с собой антигистаминные препараты быстрого действия (супрастин). От количества времени, прошедшего от начала сенсибилизации зависит жизнь пациента. Помимо этого, существуют продукты, которых следует избегать.

К ним относятся:

  • масло арахисовое;
  • любые ореховые смеси (засахаренные, порубленные и т. д.);
  • все соусы с добавлением орехов (песто и т. д.);
  • азиатская пища (педтай, сатай и др.);
  • марципановые конфеты и паста, приготовленные с добавлением арахиса;
  • шоколадные конфеты с добавлением орехов;
  • следует внимательно относиться к печенью и выпечке с незнакомыми добавками, особенно во фруктовых пирогах и рулетах;
  • смеси для завтрака и мюсли;
  • салаты, соусы и приправы к ним с добавлением измельченной ореховой массы;
  • Snickers, M&Ms, Hershey kisses и др.

Чтобы не вызвать внезапные симптомы аллергии нужно знать, что в продуктах существуют ореховые добавки, скрывающиеся под другими названиями, например гидролизируемые растительные белки. В последнее время многие производители отмечают на упаковке, что входит в это понятие.

Наряду с белками и углеводами, в арахисе содержится много эссенциальных жиров (до 65%) и жирорастворимых витаминов (Е). Кроме того, в них присутствует лецитин и кальций, составляющий основу для строительства костной системы. Все эти вещества являются необходимыми для организма и в случае невозможности получить их из арахиса, нужно их заменить другими продуктами.

Достаточное количество лецитина присутствует в яичных желтках, бобах сои и пророщенных зернах злаков (пшеница, овес). При помощи злаков можно приготовить много блюд. Злаки используют в жареном и тушеном виде, употребляют в пищу раздробленное или проросшее зерно, хлопья.

Из-за невозможности добавлять арахис и орехи во многие блюда, можно заменить их прожаренными овсяными хлопьями, а также льняными семенами.

Аллергия на арахис у ребенка и взрослого — симптомы и фото

В статье обсуждаем аллергию на арахис. Вы узнаете, по каким симптомам ее можно определить у взрослых и детей. Мы расскажем, может ли возникнуть аллергия на земляной орех у беременной женщины, и как оказать экстренную помощь при первых симптомах нетипичной реакции.

Арахис как аллерген

Арахис может вызвать сильную аллергию

Абсолютно все орехи обладают большим количеством веществ, полезных для организма человека, к ним относится и арахис. Но есть категория людей, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость на те или иные продукты. А может ли арахис вызвать аллергию и является ли он аллергеном? Попробуем разобраться.

Если вы до сих пор сомневаетесь, аллерген арахис или нет, то усвойте раз и навсегда: этот земляной орех считают самым опасным и способным привести к анафилактическому шоку. Отторжением этого продукта страдает малое количество людей, но аллергия на арахис — один из самых серьезных типов непереносимости.

Причину аллергии на арахис ученые до сих пор не установили. Негативную реакцию может вызвать не только орех в чистом виде, но и продукты с его малым содержанием. В некоторых случаях достаточно запаха, чтобы вызвать аллергическую реакцию.

Разберемся, кто отнесен к группе риска по развитию аллергии на арахис:

  • дети в возрасте до 3-х лет;
  • люди с хроническими заболеваниями органов дыхания;
  • курильщики;
  • аллергики;
  • люди, у которых в семье кто-то страдал аллергией.

Перекрестная аллергия на арахис

Мы привыкли называть арахис орехом, но это не совсем верно. Он относится к семейству Бобовых. Но из-за сходства строения и структуры белка в народе его относят к орехам.

В связи с этим людям с непереносимостью арахиса нужно проявить бдительность при употреблении всех видов орехов и бобовых. Аллергия на арахис может вызывать перекрестную аллергию, которая возникает в результате повышенной чувствительности к компонентам, схожим по своему анатомическому строению.

Перекрестные аллергены при аллергии на арахис:

  • бобовые;
  • плоды косточковых деревьев;
  • пасленовые;
  • латекс.

Симптомы аллергии на арахис

Если вы даете арахис ребенку в первый раз, дайте 2-3 ореха и проследите за реакцией организма

Этот тип негативной пищевой реакции характеризуется стремительным развитием симптомов. Первые признаки возникают уже буквально через несколько минут после употребления орехов и выражаются общим ухудшением состояния человека.

Симптомы аллергии на арахис у взрослых и симптомы аллергии на арахис у детей схожи. Мгновенная реакция на аллерген выражается таким образом:

  • зуд во рту;
  • отек языка и губ;
  • онемение слизистых оболочек и языка;
  • аллергический насморк.

При тяжелой реакции возникают такие симптомы:

  • сильная диарея;
  • рвота;
  • боль в желудке и глотке;
  • понижение температуры тела;
  • снижение артериального давления;
  • приступы удушья.

Все это может грозить спазмом бронхов, потерей сознания, анафилактическим шоком или отеком Квинке. Если помощь пострадавшему не будет оказана моментально, то человек может умереть в течение от нескольких минут до нескольких часов после употребления ореха.

Некоторые признаки аллергии имеют пролонгированное действие и напомнят о себе через 1-2 суток. Они выражаются так:

  • колики в животе;
  • тяжесть в брюшной полости;
  • повышенное газообразование;
  • запор;
  • энтероколит.

Аллергия на арахис у ребенка развивается на фоне несформированной системы ЖКТ. Его желудок еще не готов к приему “тяжелых” продуктов, поэтому организм начинает выстраивать защиту, выделяя большое количество гистамина. Немаловажным фактором является и генетическая предрасположенность. Если у вас или ближайших родственников была такая проблема, то не стоит давать земляной орех малышу, чтобы исключить у ребенка аллергическую реакцию на арахис.

У грудничков аллергия на арахис может проявиться в том случае, если мама употребляла этот продукт. Даже если сама женщина не страдает негативной реакцией, то ей нужно позаботиться о малыше. Чтобы избежать симптомов аллергии на арахис у грудных детей, кормящая мама должна осознанно подойти к рациону.

Симптомы аллергии у грудничков:

В период вынашивания ребенка в организме женщине радикально меняется гормональный фон, и возникает естественный вопрос “Может ли быть аллергия на арахис у беременных, даже если до оплодотворения она таковой не страдала?” Ответ утвердительный, так как из-за всплеска гормонов даже привычные продукты могут вызвать нетипичную реакцию. В этом случае будущей маме нужно скорректировать свое меню таким образом, чтобы минимизировать риски.

Первая помощь при аллергии на арахис

Если вы столкнулись с аллергической реакцией на земляной орех, необходимо предпринять ряд действий:

  1. Прекратите употребление арахиса.
  2. Срочно примите антигистаминный препарат. Хорошо также в этом случае подойдут доступные энтеросорбенты.
  3. Прополощите рот чистой водой.
  4. Обратитесь к специалисту.

При тяжелых симптомах немедленно вызывайте скорую помощь. Если это произошло с человеком, который находится рядом с вами, и он потерял сознание, выполните ряд мер по экстренной помощи:

  1. Ни в коем случае не заливайте воду в рот — человек может захлебнуться.
  2. Максимально расслабьте на нем одежду, чтобы ничто не стесняло дыхание.
  3. Обеспечьте приток свежего воздуха, откройте окна.
  4. Уложите пострадавшего на бок.
  5. При необходимости снимите зубные протезы.
  6. Если человек рвет, освободите рот от рвотных масс.
  7. Зафиксируйте язык.

Лечение аллергии на арахис

Лечение аллергии на арахис, в первую очередь, направлено на снятие всех симптомов и очищение организма от гистамина. При появлении негативной реакции вам в любом случае понадобится помощь специалиста.

Сейчас на рынке множество антигистаминных препаратов. При внешних проявлениях болезни (сыпь и покраснения на коже) хорошо подойдут гормональные мази. При реакции средней и высокой силы назначают такие препараты, как Преднизолон, Дексаметазон. Бpонxoспазм купиpуют Изопреналином, Сальбутамоломом.

В домашних условиях, как уже говорилось выше, антигистаминную терапию можно совмещать с очищением кишечника с помощью активированного или белого угля.

Народная медицина также предлагает множество средств для избавления от аллергии. Самые известные средства, которое рекомендуют фитотерапевты, — это чистотел, череда, ромашка, крапива. Их можно применять как внешне, так и во внутрь.

При единичном возникновении негативной реакции, не стоит больше проверять, может ли быть повторная аллергия на арахис. Это заболевание, к сожалению, не излечивается. Его симптомы можно избежать с помощью профилактики. К ним относят:

  • диетическое питание — полностью уберите из рациона арахис и продукты, содержащие даже малейшую дозу этого ореха;
  • откажитесь от соприкосновения с латексом (одежда, предметы домашнего быта, игрушки и прочее);
  • гигиена дома — почаще делайте влажную уборку, проветривайте помещение;
  • температурный режим — в доме не должно быть слишком жарко, максимальная температура воздуха +20+22 С.

Родители обращаются к врачам за пояснениями, как лечить аллергию на арахис у ребенка. После сдачи анализов и кожных проб доктор назначит те методы лечения, которые подойдут для возрастной категории малыша. Фитотерапевты считают, что самое безопасное средство для детей — мумие. Его раствором можно протирать пораженные сыпью участки кожи.

Что нельзя есть при аллергии на арахис

Важно, столкнувшись с такой нетипичной реакцией, отказаться от употребления ореха не только в чистом виде. Аллергию может вызвать арахисовая паста, конфеты и мороженое, соусы, в которых содержится даже небольшое количество ореха.

Также не стоит забывать о перекрестной аллергии. Чтобы исключить симптомы аллергии на арахис, по возможности откажитесь от таких продуктов:

Подробнее об аллергии на арахис смотрите в видео:

Симптомы и лечение аллергии на арахис

Добавление бобов арахиса в кондитерские изделия (в частности, шоколадные батончики и печенья), а также включение их в состав косметических средств обусловливает многочисленные возможности для поступления аллергенного продукта в организм.

Аллергия на арахис – одна из наиболее опасных разновидностей пищевой аллергии, поэтому пациенты, знающие о чувствительности к продукту, должны остерегаться его даже в чрезвычайно малых количествах.

Из растительного сырья, получаемого при выращивании арахиса, наиболее ценными для пищевой промышленности являются бобы, каждый из которых содержит несколько семян. Если взглянуть на количественное содержание белка, с арахисом среди растений может сравниться разве что только соя. Питательная ценность арахиса хорошо известна ещё со времен его открытия, она обусловливает широкую популярность бобов среди потребителей. Так, в США одним из национальных продуктов стала арахисовая паста, готовящаяся на основе растительного масла и термически обработанных арахисовых семян.

В состав арахиса входит несколько компонентов, рассматривающихся как аллергены:

Каждый из них может быть провокатором аллергических реакций, однако главными аллергенами, наиболее часто обусловливающими симптомы, являются Arah1 и Arah2. Кроме того, нельзя исключать чувствительность к продуктам, которые употребляются вместе с арахисом – например, к шоколаду, фруктам, кунжутным семечкам.

Термическая обработка усиливает аллергенные свойства бобов арахиса.

Важным свойством аллергенов арахиса является термостабильность – сохранение антигенных свойств под влиянием высокой температуры. При термической обработке (например, во время обжаривания) наблюдается не разрушение аллергена, а прямо противоположный эффект – возрастание его опасности для чувствительного организма.

Следует также знать о том, что аллергия на арахис проявляется даже тогда, когда употребляется весьма незначительное количество бобов. При этом тяжесть состояния вовсе не зависит от объема аллергена – анафилактический шок может развиться в ответ на прием в пищу кусочка бутерброда с арахисовым маслом, а зудящая сыпь – после съеденного целиком куска торта с начинкой из измельченных бобов.

Симптомы аллергии на арахис можно разделить на основные группы:

  • типичные или классические;
  • атипичные, или «скрытые».

Типичные проявления

Аллергия на бобы арахиса характеризуется различной тяжестью проявлений, развитие которых происходит в течение нескольких минут, реже – нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена. В клинической картине могут присутствовать такие симптомы как:

  1. Зуд, покраснение, сыпь вокруг носа и рта.
  2. Отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки.
  3. Появление сыпи в виде пятен, пузырей, пузырьков, зудящих волдырей.
  4. Ринит, заложенность носа, развитие конъюнктивита.
  5. Тошнота, рвота, боль в животе, расстройство стула.

У пациентов могут проявиться признаки крапивницы и отека Квинке – розоватые или фарфорово-белые волдыри, зуд кожи и плотный незудящий отек губ, щек, век, наружных половых органов и слизистых оболочек. Из-за отека в области дыхательных путей (гортани, трахеи) происходит нарушение поступления воздуха в легкие, что сопровождается одышкой, осиплостью голоса, чувством нехватки воздуха, кашлем, головокружением, паникой.

Аллергия на арахис, как правило, сохраняется на протяжении всей жизни – реакция, которая проявилась однажды, запустится вновь при каждом повторном контакте с аллергеном.

«Скрытые» проявления

Популярность арахиса в различных направлениях пищевой промышленности не всегда рассматривается как положительное явление, поскольку к нему чувствительны многие люди. При этом у них могут наблюдаться симптомы «скрытой аллергии»:

  1. Проявления заболеваний пищеварительного тракта. Они выражаются в быстром насыщении, изжоге, тошноте, склонности к запорам или диарее. Больные жалуются на боль в животе, постоянный метеоризм, что становится причиной для обследования касательно воспалительных поражений слизистой желудка и кишечника. При этом могут выявляться сопутствующие патологии, а лечение оказывается малоэффективным.
  2. Проявления патологий дыхательной системы. Зачастую симптомами являются кашель, одышка, а также склонность к простудным заболеваниям.
  3. Нарушения со стороны мочевыделительной системы. Это учащение мочеиспускания, болезненность в области поясницы.
  4. Дерматологические проявления. К ним относится зуд, а также повышенная сухость кожи, не устраняющаяся или устраняющаяся ненадолго с помощью увлажняющих кремов.
  5. Признаки астении. Среди них можно назвать слабость, повышенную утомляемость, раздражительность, нарушение сна, боль в мышцах и суставах без определённой локализации. Эти симптомы могут длительное время сохраняться, не являясь поводом для обращения к врачу. Их объясняют усталостью, перегрузкой на работе. Астенические проявления не настораживают пациента, перенёсшего инфекционное заболевание, поскольку являются в некотором роде закономерными остаточными симптомами.

Генерализованные реакции

Кроме локальных типичных и «скрытых» проявлений чувствительности к арахису, может наблюдаться также анафилаксия, или анафилактический шок. Это генерализованная (системная) реакция гиперчувствительности немедленного типа. Можно выделить несколько клинических периодов реакции:

Этап «предвестников» наиболее короткий (от нескольких минут до получаса, реже – до двух часов), может быть стёртым или отсутствовать вовсе. Больные указывают на резкое ухудшение состояния, проявляющееся слабостью, головокружением, нарушением зрения. Немеют пальцы конечностей, губы, язык. Появляется боль в животе, тошнота, рвота, шум в ушах, сыпь по типу крапивницы, зуд (локализованный главный образом вокруг носа и рта, а также в месте высыпаний), может проявиться отёк Квинке.

Молниеносная форма анафилактического шока развивается, минуя этап «предвестников».

Этап «разгара» характеризуется падением артериального давления, чувством нехватки воздуха, одышкой. Пациент теряет сознание, кожа становится бледной, губы – цианотичными. Выступает холодный пот, может произойти непроизвольное мочеиспускание, дефекация.

Проявления анафилаксии многочисленны, поэтому выделяют несколько форм – гемодинамическую, церебральную, асфиктическую и абдоминальную. Нельзя воспринимать анафилаксию как быстро развивающуюся, но и быстро купирующуюся реакцию. Период «выхода из шока» длится несколько недель; на протяжении этого времени могут проявляться тяжёлые нарушения кровообращения, повторные эпизоды аллергии – крапивница, отёк Квинке. У некоторых больных регистрируется инфаркт миокарда, аллергический миокардит, гломерулонефрит, гепатит. Даже при благоприятном течении постшокового периода пациентов беспокоит слабость, головная боль, ухудшение памяти и внимания.

Что делать, если выявлена чувствительность к арахису? При аллергических реакциях, которые не несут в себе угрозу для жизни, требуется:

  • диета (отказ от арахиса и всех блюд, в состав которых он входит);
  • применение антигистаминных препаратов;
  • консультация врача-аллерголога.

Слабая выраженность признаков аллергии не должна быть руководством к временному ограничению применения арахиса как пищевого продукта. Развитие аллергической реакции – прямое показание для полного и безоговорочного отказа от бобов арахиса и всех блюд, в которых содержится хотя бы небольшое их количество. Также следует обратить внимание на косметические средства, в состав которых могут входить компоненты бобов – это кремы и скрабы для тела, разнообразные маски и даже парфюмы.

С целью профилактики аллергической реакции не стоит предлагать арахис и блюда на его основе (например, арахисовую пасту) детям – особенно если чувствительность к бобам есть у родителей, старших сестер или братьев.

Неотложная помощь

Порядок действий при развитии анафилактического шока подразумевает быстрое выполнение манипуляций по спасению пациента. Больным, у которых уже наблюдались эпизоды шоковых состояний, связанных с употреблением арахиса, целесообразно иметь при себе аутоинъектор адреналина (эпинефрина). Он удобен в применении, позволяет осуществить инъекцию без промедления, однако недостатком является высокая цена, трудности с заказом и приобретением.

Как помочь пациенту, не имея аутоинъектора? Поскольку арахис – пищевой аллерген, необходимо немедленно прекратить его поступление в организм. Следует быстро прополоскать рот чистой водой. Если больной уже потерял сознание, лить воду в рот бессмысленно и опасно. Необходимо уложить его на спину, освободив от узкого воротничка рубашки и других предметов одежды, мешающих дыханию. Ноги поднимают, голову поворачивают набок, удаляют зубные протезы, рвотные массы. Язык должен быть фиксирован. Сразу же вызывают бригаду «Скорой помощи».

Раствор адреналина (эпинефрина) предназначен для внутримышечного введения, поскольку внутривенное поступление препарата показано только при неэффективности первичных мероприятий, может вызвать нарушения ритма сердца и должно осуществляться специалистом. Подходящим местом для инъекции является передне-боковая поверхность бедра. Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией, иметь представление о границах дозировки.

Нельзя резко менять положение тела больного – особенно опасна попытка поставить его на ноги.

При оказании первой помощи важно следить за проходимостью дыхательных путей, после прибытия «Скорой» объяснить врачу и фельдшеру, какие мероприятия были проведены. Бригада обязательно уведомляется об использовании аутоинъектора.

Что же делать, если аллергия не проходит?

Вас мучает чихание, кашель, зуд, высыпания и покраснения кожи, а может проявления аллергии у Вас еще более серьезные. А изоляция аллергена неприятная или вовсе невозможна.

К тому же, аллергия приводит к таким заболеваниям как астма, крапивница, дерматит. И рекомендованные лекарства почему-то не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…

Рекомендуем прочитать в наших блогах историю Анны Кузнецовой, как она избавилась от аллергии когда врачи поставили на ней жирный крест. Читать статью >>

Автор: Торсунова Татьяна

Комментарии, отзывы и обсуждения

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Причины развития аллергии на арахис: симптомы заболевания, варианты терапии, правила питания и коррекция рациона

Арахис многие ошибочно относят к орехам. На самом деле этот вкусный и полезный продукт является представителем семейства бобовых. Арахис и его масло широко используют в кулинарии, добавляют в разные блюда, используют в качестве компонента диетического питания.

Но, несмотря на всю полезность арахиса, он считается одним из самых сильных аллергенов. Коварство аллергии на арахис в том, что она может проявляться в очень тяжелых формах. Зарубежные специалисты, которые исследовали смертельные случаи вследствие пищевой аллергии, выяснили, что 67% случаев связаны с аллергией на арахис или его масло. Поэтому нужно с большой осторожностью подходить к употреблению продукта и при первых подозрительных симптомах сразу обращаться к врачу.

Причины возникновения

Точные причины аллергии на арахис еще до конца не выяснены. Но известно, что суть заболевания лежит в развитии процесса сенсибилизации после попадание в организм арахисовых белков.

Проявиться аллергическая реакция может:

  • после употребления в пищу;
  • после нанесения косметики с экстрактом или маслом арахиса, использования лекарств с ним;
  • при прикосновении к продукту.

Результатом попадания аллергена в организм является усиленный синтез антител. Впоследствии происходит выброс гистамина и других активных веществ, которые запускают специфическую симптоматику аллергии.

Факторы риска развития заболевания:

  • Генетика – риск возникновения аллергии возрастает, если в семейном анамнезе имеются случаи ее проявления.
  • Непереносимость арахиса часто наблюдается у людей, которые уже имеют другие аллергические заболевания.
  • Хронические очаги инфекции, особенно частые ОРВИ, болезни органов дыхания.
  • Нарушения работы пищеварительной системы.
  • Ослабление иммунитета вследствие длительного приема антибиотиков, плохой экологии, вредных привычек.

Может ли быть аллергия на зубную пасту и как она проявляется? Прочтите полезную информацию.

О том, как снять аллергический бронхоспазм в домашних условиях узнайте из этой статьи.

Первые признаки и симптомы

Проявления заболевания у всех могут быть разными по форме, степени тяжести, локализации. Считается, что арахисовая аллергия протекает гораздо тяжелее, чем другая пищевая аллергия. У части больных она вызывает развитие симптоматики немедленного типа.

К первым симптомам, которые развиваются вскоре после употребления арахиса или содержащих его блюд, относят:

  • зуд во рту;
  • онемение слизистых ротовой полости;
  • отечность языка и губ;
  • обильные выделения из носа;
  • заложенность и отек слизистой носа.

Постепенно появляются нарушения в работе пищеварительных органов:

  • чувство тяжести в животе;
  • тошнота, рвота;
  • метеоризм;
  • энтероколит;
  • снижение аппетита;
  • расстройство стула.

Если арахиса было употреблено очень много, то через 1-2 дня могут возникнуть кожные симптомы в виде атопического дерматита. В тяжелых случаях могут развиться анафилактический шок, отёк Квинке.

Особенности заболевания у детей

У маленьких детей непереносимость пищевых продуктов проявляется гораздо чаще, чем у взрослых. Провоцируют её несвоевременное введение твердой пищи в рацион или чрезмерное ее употребление. В некоторых случаях арахисовая аллергия из детского возраста переходит во взрослую жизнь.

Иммунная система маленьких детей еще не зрелая, арахис воспринимается ей, как чужеродное вещество. Часто аллергия на арахис наблюдается у детей, которые не переносят сою. Риск развития реакции на арахис возрастает, если ребенок длительное время питался соевыми молочными смесями. Пищевая аллергия у детей может быть вызвана чрезмерным употреблением мамой арахиса во время беременности или лактации.

Диагностика

При симптомах аллергии больному нужно обратиться к аллергологу или иммунологу. Он внимательно изучит историю заболевания, влияние наследственного фактора, идентифицирует симптомы.

При необходимости будут назначены лабораторные исследования:

  • Кожные скарификационные пробы – нанесение небольшого количества на кожу раствора с аллергеном. Делают незначительную царапину и наблюдают за реакцией. При появлении покраснения, кожного зуда, раздражения результат теста считается положительным .
  • Анализ крови на иммуноглобулин Е. Лучше использовать новые модификации тестов RAST или ImmunoCap для определения арахисовой аллергии. Этот анализ считается безопасным для больного, поскольку нет прямого контакта с аллергеном. Но нужно учитывать, что он может показывать и ложный положительный результат.
  • Пероральный провокационный тест дает 100% результат. Проводить тест можно только в кабинете врача, поскольку есть риск развития у пациента ангионевротического отёка от контакта с раздражающим веществом. Сначала аллергеном смазывают губы. Если нет реакции, дозу увеличивают и дают принять внутрь. Так продолжать до достижения порогового количества аллергена. Между дозами нужно делать перерыв, чтобы понаблюдать за реакцией организма.

Лечение при помощи лекарственных препаратов

Основа лечения любого аллергического заболевания – полный отказ от контакта с аллергеном. Нужно исключить употребление арахиса, его масла и продуктов, которые могут их содержать (выпечки, соусов, арахисовой пасты).

Устранить симптомы заболевания можно с помощью антигистаминных препаратов:

В более тяжелых случаях может потребоваться введение инъекций кортикостероидов:

Чтобы ускорить вывод аллергенов из организма, нужно принимать сорбенты:

Если случился анафилактический шок, необходимо предпринять срочные меры, незамедлительно вызвать неотложку, ввести инъекцию Эпинефрина. При дыхательной недостаточности и ларингоспазме требуется искусственная вентиляция легких. Внутривенно вводят Н2-гистаминовые блокаторы (Зантак, Пепцид).

При заложенности носа применяют антигистаминные и сосудосуживающие капли:

Снять зуд, отечность, воспаление кожи можно с помощью специальных мазей:

Как и чем лечить аллергию на лице? Узнайте эффективные варианты терапии.

О симптомах и лечении атопического дерматита при помощи народных средств написано на этой странице.

Перейдите по адресу http://allergiinet.com/allergeny/produkty/morkov.html и прочтите о том, как выглядит аллергия на морковь у взрослых и как лечить заболевание.

Профилактические рекомендации

Самый надежный способ профилактики аллергии на земляной орех – исключение его употребления в любом виде. Если у человека диагностирована аллергия на продукт, ему придется внимательно изучать состав многих кулинарных изделий, соусов, салатов. Арахис очень распространен как добавка к разной пище. Если нет уверенности в составе блюда, лучше отказаться от его употребления. Это касается и косметических средств, в которые добавляют арахисовое масло. У аллергика всегда должно быть под рукой антигистаминный препарат, которое, в случае непредвиденной аллергической реакции, окажет первую помощь.

Если аллергия на арахис не проявлялась ранее, все равно необходимо обезопасить себя и не повышать риск развития заболевания:

  • Не злоупотреблять арахисом и другими аллергенными продуктами.
  • Укреплять иммунную систему.
  • Правильно и сбалансировано питаться.
  • Регулярно делать влажную уборку в доме.
  • Отказаться от вредных привычек.
  • Своевременно лечить все инфекции в организме.
  • Грудным детям вводить прикорм в строго установленные сроки и только под наблюдением педиатра.

Более подробно о том, почему развивается аллергия на арахис и как лечить отрицательные реакции организма на земляной орех узнайте после просмотра следующего видео:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: