Формы пищевой аллергии

Отличие пищевой аллергии от других заболеваний

В настоящее время все знают, что такое пищевая аллергия и что она собой представляет. Так вот, пищевая аллергия это тот случай, когда организм отдельного человека сильно чувствителен к некоторым продуктам питания или же к одному с ингредиентов его состава. Прогрессировать начинает это заболевание из-за того что начинает формироваться аллергическая реакция.

Механизм развития

Фундамент атопической реакции на еду составляет гиперчувствительность к питанию и отклик иммунной системы на еще одно проникновение в человека раздражителя. Во время первого проникания пищевого раздражителя в средину организма в кровоток проникают антигены пищи, на которые он отвечает в виде синтезирования антител, они будут касаться к иммуноглобулинам группы А.

Иммунная система здорового человека на такие антигены не реагирует никак, у них это все происходит под наблюдением у генетики. Но пищевая аллергия у взрослых может формироваться не только из-за иммуноглобулинов с класса А, но и с класса Е.

Пищевая аллергия сначала проявляется в малом возрасте, но иногда можно впервые с ней встретиться в более взрослом возрасте.

Те люди, которые страдают на желудочно-кишечные заболевания или у которых присутствуют болезни желчевыводящей системы, наиболее подвержены к появлению аллергических реакций такого вида.

Формы пищевой аллергии:

Пищевая аллергия токсической формы появляется из-за того, что были употреблены в кушанье продукты питания, ингредиентами которых являются примеси токсических веществ. То на сколько серьезными будут симптомы этого вида зависит не от вида самого аллергена, а от того какое количество попало в организм.

Реакция не токсического характера делится на разные виды по механизму формирования:

  1. в результате которой нарушается функция иммунной системы, так званая пищевая аллергия;
  2. та, которая обходит иммунитет, то есть иммунную систему – пищевая непереносимость.

Если ЖКТ вместе с желчевыводящей системой работают хорошо, тогда аллергии на пищевые продукты не будет.

Очень важным фактом в развитии пищевой аллергии является генетическая предрасположенность организма к аллергическим реакциям, то-есть наличие аллергии у родственников.

Факторы, вызывающие симптомы пищевой аллергии:

  • стенки кишечника становится более проницаемой, это происходит при воспалении желудочно-кишечного тракта;
  • не правильное всасывание пищевых соединений в процессе нарушения переваривания пищи из-за не правильной работы поджелудочной железы, кишечника или других органов задействованных в пищеварении;
  • не рациональное питание, это могут быть или же неоднократные частые приемы пищи или же наоборот редкие.

Зачастую аллергическая реакция начинается не полностью на отдельный продукт, а на добавки, больше всего красители.

Также аллергенами становятся химические добавки, которые добавляются для того чтобы сделать лучшим вкус, запах, цвет.

Видео: Причины вызывающие пищевую аллергию

Проявляется пищевая аллергия всевозможными признаками, отличающиеся своим расположением, формой, течением, дальнейшими предсказаниями.

Одним из видов проявления считается ротовой аллергический синдром. Его характеристики:

  • зудящие поверхности ротовой полости;
  • язык немеет и ощущается, будто бы его распирает;
  • небо твердое или наоборот сильно мягкое;
  • слизистая оболочка рта становится отечной.

Бывает рвота, которая начинается или сразу после приема пищи или же через продолжительное время в длительности до шести часов. Такой симптом объясняется тем, что когда аллерген в виде пищи падает в желудок, тогда привратник начинает сокращаться и образовывается рвотный рефлекс.

Болезненные ощущения в животе в виде коликов образовываются или моментально после съеденного аллергического продукта или же через некоторое время, объясняются они наличием спазмов гладкой мускулатуры кишечника. Болевые ощущения в животе атопического типа не сильные, но непрерывные, за ними следует снижение аппетита, расстройства.

Аппетит иногда отсутствует или же полностью ко всей еде или отдельно к аллергену.

Запоры во время пищевой аллергии образовываются из-за появления спазмов гладких мышц отрезков кишечника.

Один из частых явлений пищевой аллергии это жидкий стул, который происходит довольно часто.

Энтероколит аллергический симптоматизируется болями в области живота, которые быстро появляются, метеоризмом, жидким стулом, состоянием слабости, пониженным аппетитом, болями в голове.

Пищевая аллергия симптомы кожного характерам:

  1. распространены почти по всему телу;
  2. иногда на вид как крапивница;
  3. отек Квинке;
  4. сыпь выглядит как аллергический дерматит.

Также может появиться повышенная температура тела, но это в половины случаев такое случается.

Может появиться аллергический ринит, на фоне всех остальных симптомов.

Пищевая аллергия у взрослых локализуется где угодно, но наиболее частыми такими местами становятся лицо, шея, живот.

Это довольно не все признаки пищевой аллергии, которые могут появляться, но это наиболее распространенные.

Видео: Проявления пищевой аллергии у аллергиков

Аллергия на продукты питания лечится комплексно и поэтапно. Действия направляются на полное удаление признаков пищевой аллергии и на профилактические действия против обострений. Самым, наверное, важным элементом в лечении является гипоаллергенная диета.

Лечить можно специфическими и не специфическими способами.

Не специфическая терапия помогает устранить все возможные симптомы.

  1. В неё входят препараты антигистаминной группы, это таблетки. Препараты нового поколения, которые применяются при легкой и средней тяжести заболевания: Зиртек, кларитин, эриус, кларитин, аллертек и другие.
  2. При очень тяжелых случаях назначаются гормональные препараты в виде инъекций.
  3. Местное лечение собирает в себя применение противоаллергических мазей или кремов, они в основном все идут на гормонах.

Специфическая терапия основана на устранении аллергена вызвавшего такой ответ организма, это аллерген специфическая иммунотерапия.

Исключение с питания продукта, который оказался сильно аллергенным считается главным способом лечения, а вот если аллергия образовалась к такому продукту, который употребляется в пищу редко, тогда можно таким способом и вылечить полностью пищевую аллергию.

Видео: Правильное лечение аллергии на продукты питания

Когда назначается диетотерапия, должны соблюдаться все пропорции веса, объема, возраста.

Наиболее запрещенные продукты:

  1. морепродукты и вся рыба;
  2. молоко;
  3. яичные желтки и полностью все яйцо;
  4. сыр;
  5. копченые изделия;
  6. колбаса;
  7. маринады и консервы;
  8. приправы;
  9. овощи и фрукты красной и оранжевой окраски;
  10. цитрусы;
  11. курага, изюм;
  12. грибы;
  13. шоколадные изделия;
  14. кофе, какао;
  15. газировки;
  16. мед;
  17. орехи;
  18. сельдерей;
  19. щавель.
  1. кефир, ряженка, творог обезжиренный;
  2. куриное мясо;
  3. из рыбы не жирные виды;
  4. хлебцы;
  5. овощи;
  6. овсянка, рис, перловка, манка;
  7. масла сливочное и растительное;
  8. фрукты зеленого цвета;
  9. чернослив;
  10. компоты, слабый чай;
  11. вода минеральная без газов;
  12. галетное печенье.

Гипоаллергенная диета поможет исключить поступление в организм продукта, который вызывает аллергическую реакцию. Благодаря такому питанию можно принимать меньше медикаментов. В организме налаживается работа многих систем и улучшается состояние больного.

Аллергия к белкам коровьего молока

Аллергия на белок коровьего молока наблюдается в основном у деток и встречается довольно часто. Много родителей считают коровье молоко натуральным и полезным, да действительно лучше для организма ребенка все натуральное, а не то которое сделано с порошка. Но мало кто задумывается о том, что оно может быть вредным и принести не желательные последствия в виде аллергии.

Если аллергия на белок коровьего молока появилась у грудничков, тогда для родителей в дальнейшем будет очень тяжело выбрать прикорм в виде кашек, так как многие идут на молочной основе. Но такая аллергия не должна стать поводом для паники, так как она в 90 процентах после пяти лет исчезает и в дальнейшем никогда не проявляется.

Аллергия на белок коровьего молока нуждается в тщательной диагностике для того чтобы выяснить есть ли в организме сопутствующие заболевания, которые усугубляют данную реакцию.

Аллергия к белкам коровьего молока довольно распространенный вид аллергической реакции и её возможно вылечить просто переставший пить молоко.

Аллергический гастрит

Среди всех форм гастрита выносят как самостоятельный аллергический, он в своих характеристиках имеет свои личные особенности, в развитии и в течении.

При гастроскопическом анализе отмечаются такие нововведения:

  1. отек слизистой оболочки;
  2. геморрагии;
  3. эрозивные сыпи.

Отек слизистой характеризуется такими симптомами:

  1. появляются папулы на малой кривизне желудка, которые на вид напоминают крапивницу;
  2. исчезают поражения быстро.

В редких случаях возникают эрозии не в средине организма, а снаружи.

Аллергический гастрит, проявления: рвота, коллаптоидное состояние, коллапс. Нужно знать, то, что аллергический гастрит может иметь более слабые проявления и именно из-за этого его диагностика может вообще отсутствовать и это в дальнейшем плохо сказывается на здоровье, так как лечение начинается не вовремя.

Специального лечения для аллергического гастрита пока еще врачи не вывели, также на метод профилактики лучше вообще не ссылаться, так как он не поможет. Так как это заболевание аллергического типа, значит, провоцируют его гипераллергенные продукты питания, такие нужно исключить из меню.

Профилактика

Когда пищевая аллергия проявила себя единожды, тогда она может посетить того же самого человека еще очень много раз. Для того, что бы это не произошло необходимо знать методы профилактики.

  • ни в коем случае не употреблять продукты, на которые организм реагирует как на аллерген;
  • в тех блюдах, которые вы кушаете, уточняйте все ингредиенты, это касается тех случаев, если вы питаетесь не в домашних условиях;
  • нужно помнить о том, что даже самая минимальная доза аллергена может спровоцировать опасную для здоровья реакцию;
  • если покупаете в магазинах полуфабрикаты, читайте всегда состав на этикетке;
  • всегда должна быть готовность к экстренному случаю;
  • пищевая аллергия может проявиться в виде анафилактического шока, а такую реакцию купировать необходимо быстро и сразу;
  • все продукты перед приготовлением необходимо хорошо обрабатывать, то-есть мыть и чистить.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия переносится очень тяжело в виду того, что аллерген, поступая в организм, оказывает сильное угнетающее действие, практически, на все органы и системы. Причем время, потраченное на поиск аллергена, приводит к затягиванию аллергического процесса, что в свою очередь, ведет к присоединению многих побочных заболеваний. Поэтому, очень важно знать симптомы пищевой аллергии и внимательно относиться к любым их проявлениям.

Самые ранние проявления аллергических реакций наблюдаются в первый год жизни ребенка и связаны они либо с погрешностями в маминой диете, либо с переходом на новый, для ребенка, вид пищи. Пищевая аллергия развивается как на искусственные молочные смеси, так и на натуральное коровье молоко. При введении прикорма нужно быть осторожными с морковью, яйцами, многими ягодами. Особую высокоаллергенную группу составляют цитрусовые плоды.

Код по МКБ-10

Причины пищевой аллергии

Пищевая аллергия вызывается веществами с высокими аллергенными свойствами, а это могут быть: животные белки и витамины, особенно группы С. Все продукты, в которых содержатся перечисленные компоненты, автоматически причисляются к «группе риска». Рыба, икра и морепродукты, яичный и молочный белки, все ягоды красного цвета, цитрусовые плоды, и даже морковь может подпадать под понятие «аллерген». Для ослабленного организма, с пониженными защитными функциями и предрасположенностью к аллергическим реакциям, аллергеном может служить все что угодно, даже ржаной хлеб. Поэтому, к любому случаю проявления такого состояния, как пищевая аллергия нужно подходить индивидуально и комплексно.

Пищевую аллергию следует отличать от неиммунных реакций на пищу (например, непереносимость лактазы, синдром раздраженной кишки, инфекционный гастроэнтерит) и реакций на пищевые добавки (например, глютамат натрия, мета-бисульфит, тартразин), которые вызывают большинство пищевых реакций. Удельный вес составляет от менее 1 до 3 % и варьирует в зависимости от географии и методов выявления; пациенты часто путают непереносимость с аллергией. Нормальное пищеварение предупреждает развитие симптомов пищевой аллергии у взрослых. Любая пища или пищевые добавки могут содержать аллергены, но наиболее часто у младенцев и маленьких детей аллергию вызывают молоко, соя, яйца, арахис, пшеница, а наиболее частыми аллергенами у старших детей и взрослых являются орехи и морепродукты. Существует перекрестное реагирование между пищевыми и непищевыми аллергенами, и сенсибилизация может происходить не энтеральным путем. Например, пациенты с аллергией полости рта (зуд, эритема, отек слизистой ротовой полости после употребления овощей и фруктов) могли быть сенсибилизированы пыльцой; дети с аллергией на арахис могут быть сенсибилизированы кремами, применяемым место при лечении сыпи и содержащими масло арахиса. Пациенты с аллергией к латексу обычно имеют аллергию к бананам, киви, авокадо или сочетаниям этих продуктов. Аллергию на латексную пыль в пище, оставленную латексными перчатками рабочих, легко спутать с аллергией на пищевые продукты.

В целом пищевая аллергия опосредована IgE, Т-лимфоцитами или обоими этими компонентами. lgE-опосредованная аллергия (например, крапивница, астма, анафилаксия) имеет острое начало, обычно развивается еще в младенческие годы, встречается наиболее часто у лиц с семейным анамнезом атопии. Т-клеточно-опосредованная аллергия (например, пищевая белковая гастроэнтеропатия, целиакия) манифестирует постепенно и протекает хронически. Аллергия, опосредованная IgE и Т-лимфоцитами (например, атопический дерматит, эозинофильная гастроэнтеропатия), имеет отсроченное начало и протекает хронически. Эозинофильная гастроэнтеропатия — необычное нарушение, которое сопровождается болью, спазмами, диареей, эозинофилией в анализе крови, эозинофильными инфильтратами в стенке кишки, потерей белков и атопическими нарушениями в анамнезе. Редко у младенцев наблюдается lgG-опосредованная аллергия на коровье молоко, приводящее к легочным геморрагиям (гемосидероз легких).

Симптомы пищевой аллергии

Симптомы и объективные данные весьма разнообразны в зависимости от аллергена, механизма и возраста пациента. Наиболее частым проявлением у младенцев является атопический дерматит отдельно либо с симптомами поражения желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, диарея). У детей постарше признаки изменяются, и реагируют они в большей степени на ингаляторные аллергены с симптомами астмы и ринита (атопическое течение). К 10 годам у пациентов после приема аллергенов с пищей респираторные симптомы возникают редко, даже если кожные тесты остаются положительными. Если атопический дерматит персистирует или впервые проявляется у более старших детей и взрослых, то, очевидно, он не является IgE-опосредованным, даже в том случае, если уровень сывороточного IgE у пациентов с ярко выраженным атопическим дерматитом выше, чем у тех, у кого его нет.

У более старших детей и взрослых, получающих аллергены с пищей, отмечается тенденция к более тяжелым реакциям (например, эксфолиативная крапивница, ангионевротический отек, даже анафилаксия). У небольшого количества пациентов пища (особенно содержащая пшеницу и сельдерей) является инициирующим элементом анафилаксии сразу после их приема; механизм этого явления неизвестен. У некоторых пациентов наблюдается индуцированная или усиленная пищевыми аллергенами мигрень, что подтверждается слепыми оральными провокационными пробами. Наиболее часто сопровождают пищевую аллергию хейлиты, афтозные поражения, пилороспазм, спастический запор, зуд в области ануса, перианальная экзема.

Появление первых признаков пищевой аллергии начинается в течение нескольких минут после проникновения аллергена в пищеварительную систему. Нередко бывает, что задержка симптоматической картины растягивается на несколько часов. Хотя гораздо чаще, пищевая аллергия, проявляется моментально. Протекает по нескольким принципам:

  • кожного дерматита или крапивницы;
  • ринита;
  • кишечных диспепсических расстройств;
  • отека Квинке;
  • анафилактического шока.

Последние два принципа бурного протекания, в случаях с пищевой аллергией, встречаются очень редко, только при сильно ослабленном организме ребенка. Чаще всего пищевая аллергия дает кожные реакции и расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта.

Существует сложная форма пищевой аллергии – перекрестная, которая возникает сразу на несколько аллергенов, относящихся к разным группам. Так, например, может быть пищевая аллергия на морковь, протекающая по принципу дерматита. Для снятия зуда и сыпи используется трава череда, в виде отвара, который добавляют при купании. В результате чего получают еще большее количество аллергических симптомов. Это и есть вариант развития перекрестной аллергии. В данном примере аллергенами выступают морковь и череда.

Формы аллергии

Специалисты различают различные формы аллергии, поражающие те и иные органы и системы человеческого организма. Выделяют несколько основных:

Респираторная аллергия. Возникает из-за попадания в дыхательные пути аллергена из воздуха. В первую очередь виновниками заболевания становят пыльца растений, шерсть животных, пыль, некоторые виды бытовой химии.

Аллергический дерматоз. При этой болезни поражаются участки кожи на разных частях тела – лице, шее, спине, руках и ногах. Возникает также из-за контакта с растениями, домашними животными, солнечными лучами, продуктами и множеством других источников.

Аллергический конъюнктивит. Для него характерны воспаления слизистой оболочки глаз, сильное слезотечение, отеки и покраснения век, зуд и жжение в глазах.

Аллергический гастроэнтерит (пищевая аллергия). Возникает в результате поражения кишечника аллергенами. Негативные симптомы: запоры, диареи, рвота, боли в области живота.

Анафилактический шок. Самая тяжелая форма аллергии. Отличается от других форм тем, что все симптомы развиваются молниеносно. Несет реальную угрозу жизни человека. Нужна срочная медицинская помощь.

Отек Квинке. При этой реакции возникает отек на кожных покровах или слизистой оболочке. При возникшем отеке в гортани есть риск удушения.

Формы пищевой аллергии

Аллергия на пищу может проявить себя на разные продукты. Обычно возникает в раннем возрасте и не проходит со временем. Основной причиной ее возникновения врачи называют наследственность.

По статистике, истинной пищевой аллергией страдают около 10% населения во всем мире, и это число, к сожалению, растет.

Какие бывают формы аллергии на пищу?

Чаще всего бывает аллергия:

  • На цитрусовые.
  • На коровье молоко.
  • На яйца.
  • На морепродукты.
  • На пшеницу.
  • На арахис.
  • На сою.
  • На орехи.

Формы аллергии у детей

Иммунная система ребенка недостаточно защищена, в отличие от взрослого человека, поэтому организм малыша нередко бывает подвержен аллергическим реакциям. Различают множество форм детских аллергий, в том числе:

  • Диатез (атопический дерматит). Особенно часто встречается у грудничков. Чаще всего возникает на щеках в виде покраснений, шелушений, опрелостей в складках кожи.
  • Поллиноз (сенная лихорадка) – сезонная аллергия, возникающая в период цветения растений.
  • Фотодерматит – аллергия на солнечные лучи.
  • Пищевая аллергия – развивается из-за непереносимости организмом определенного вида продуктов. Например, у ребенка может быть аллергия на рыбу, яйца, клубнику и т.д.
  • Аллергия на холод – появляется из-за резкого понижения внешней температуры. Проявляется в виде зуда и шелушения кожных покровов.
  • Аллергия на лекарства – чаще всего возникает в возрасте 3–7 лет. Чаще всего проявляется непереносимость антибиотиков, новокаина.

Гастроинтестинальная форма пищевой аллергии у детей

Гастроинтестинальная форма – наиболее распространенный вид пищевой аллергии у детей. Для нее характерно поражение слизистой оболочки пищеварительного тракта. Основные симптомы:

В большинстве случае гастроинтестинальная форма аллергии на пищу возникает у детей до трех лет и с течением времени проходит.

Специалисты выявили более 150 аллергенов, приводящих к непереносимости некоторых видов продуктов детским организмом. Наиболее распространенные:

  • Яичный белок (более 15 видов аллергенов).
  • Морепродукты.
  • Коровье молоко.
  • Фрукты (цитрусовые, яблоки).
  • Ягоды (клубника, смородина).
  • Овощи (морковь, свекла).
  • Злаки (рис, греча, овес).
  • Соя.
  • Главная
  • Сведения про аллергию

Все о гастроинтестинальной форме пищевой аллергии у детей

Пищевая аллергия – это отсутствие толерантности к обычным продуктам питания, вызванное иммунологической реакцией организма. Разновидностью такой патологии является ее гастроинтестинальная форма, которая характеризуются поражением слизистой пищеварительного тракта, и может затрагивать любые участки ЖКТ. Ее не так просто дифференцировать, так как она имеет схожую симптоматику с нарушениями функционирования желудочно-кишечного тракта, и может являться единственным признаком аллергического ответа.

Гастроинтестинальные проявления пищевой аллергии у детей встречаются наиболее часто в период с месяца до трех лет. Чем младше ребенок, тем сильнее будет их выраженность.

Механизм развития и особенности гастроинтестинальной пищевой аллергии

Иммунная реакция, способная поражать исключительно ЖКТ, встречается крайне редко, чаще она затрагивает иные системы и органы. Наиболее часто гастроинтенстинальный синдром сопровождается проблемами ЖКТ, сопряженными с кожными или респираторными признаками. Также существует зависимость проявлений от уровня чувствительности и возраста человека.

Пищеварительная система переваривает, всасывает, утилизирует компоненты еды. В повседневной жизни ЖКТ сталкивается с множеством веществ, которые могут быть восприняты как аллергены. Желудочный сок и вырабатываемые ферменты снижают провокационные свойства аллергенных продуктов.

Иммунитет с помощью иммунных клеток обеспечивает полноценную защиту от чужеродных веществ – антигенов. При проникновении в организм аллергена на защиту выходят иммуноглобулины группы Е, которые располагаются на оболочках иммунных клеток. При вторичном контакте с аллергеном образуются иммунные совокупности, которые вызывают разрушение клеток и тканей. В этот момент происходит выброс гистамина и серотонина в кровоток, а они в свою очередь вызывают аллергические проявления различного характера: воспаление, рвоту и болевой синдром, жидкий стул, отечность слизистой ЖКТ.

Эпизодично при формировании гастроинтенстинальной аллергии могут встречаться иммунные ответы, вызванные иммуноглобулинами не группы Е, а другими. При иммунокомплексных процессах вырабатываются IgG, IgM, создаются и активируются иммунные комплексы, что вызывает выброс провокаторов аллергии в кровоток и ведет к формированию иммунного воспаления в ЖКТ.

При клеточных реакциях на защиту встают Т-лимфоциты, которые вызывают аллергическое воспаление.

Немного о статистике и пищевых аллергенах

Аллергия, вызванная компонентами пищи, встречается у 8% детей в возрасте до трех лет. По мере взросления ребенка частота возникновения симптомов, вызванных пищевыми компонентами, снижается (в подростковом возрасте – это лишь около 4%). В 35% случаев речь идет об истинной аллергии, в 65% – о псевдоаллергии.

У половины людей с пищевой аллергией встречается гастроинтестинальная форма. В 92% случаев расстройства ЖКТ комбинируются с патологиями других органов и систем организма. Обособленная форма встречается лишь у 10% малышей. Она тяжело диагностируется, так как не имеет заметной связи с приемом пищи.

Легкие формы пищевой аллергии

Пищевую аллергию у новорожденного может вызвать практически любой продукт. Чем раньше малыша отнимают от груди и переводят на заменитель материнского молока, тем больше у него шансов стать аллергиком: у ребенка просто может развиться непереносимость компонентов смеси.

Перевод на заменитель грудного молока должен быть тщательно продуманным. Подобрать подходящий продукт для ребенка может только врач-педиатр. При непереносимости белка коровьего молока, можно использовать заменители грудного молока на соевой основе. Таких смесей, приготовленных с использованием изолята соевого белка, существует довольно много. В российских в магазинах детского питания вы можете найти: «Фрисосой», «Энфамил-соя» и «Изомил», «Алсой», «Хумана-СЛ», и другие. Надо помнить, что у ребенка может наблюдаться непереносимость и соевого белка.

На этот случай существуют специализированные продукты, при употреблении которых развитие аллергии невозможно, так как белковый компонент в них расщеплен до уровня отдельных аминокислот. Это белковые гидролизаты «Нутрамиген», «Прегестимил», «Альфаре», «Алиментум» и «Пепти-юниор».

Несмотря на высокую лечебную эффективность, эти смеси достаточно дорого стоят и малоприятны на вкус. Четыре года назад в России появился белковый гидролизат с частичной гидролизацией «Фрисопеп», решающий последнюю проблему — педиатры иногда называют его «самым вкусным среди невкусных гидролизатов». Также к смесям с частичной гидролизацией относятся «Хипп ГА», «Хумана ГА1» и «Хумана ГА2».

С введением прикорма обнаруживаются очередные трудности. Не так уж редки случаи, когда зеленые яблоки или рисовая мука, считающиеся гипоаллергенными продуктами, приводили к развитию аллергических реакций у детей первого года жизни. Например, утром мама дала малышу фруктовое пюре, а вечером обнаружила у крохи красные щечки.

Если ваш ребенок склонен к аллергии, помните:

  • Малышу можно давать не более одного вида продукта за пять дней, а любая новая пища вводится с минимальных объемов ( половина чайной ложки)
  • Фруктовые соки и пюре никогда не вводят в рацион питания детей с пищевой аллергией осторожно и позже раньше 3-месячного возраста. Используемые фрукты не должны иметь яркую окраску (например, яблоки должны быть только светлых сортов).
  • Куриные яйца целесообразнее заменить на перепелиные.
  • Овощное пюре (первый прикорм) дают в 4-4,5 месяца, каши (второй прикорм) — спустя 1-2 недели и готовят их только на воде, а добавляемое к ним сливочное масло растапливают и снимают образовавшуюся пленку. Лучше не использовать сливочное масло вовсе и заменять его растительным, предпочтительней оливковым.
  • Мясной бульон предлагают малышу после года. До года лучше давать вегетарианский суп (овощной отвар). Мясо (по показаниям) можно давать не с семи, а с 5-месячного возраста (предпочтительнее конину или мясо кролика). Рыбу не дают до конца первого года жизни, а коровье (цельное) молоко — до конца второго.

У детей до 1 года, пищевая аллергия проявляется чаще всего в виде различных поражений кожи — экссудативного диатеза; отмечаются явления себореи на волосистой части головы в области темени, а также молочного струпа (покраснение кожи щёк с образованием белых пузырьков и чешуек), довольно часты опрелости за ушами, в паховых складках, подмышечных областях (особенно у детей с избыточным весом).

Другие аллергические проявления — нарушения со стороны органов желудочно-кишечного тракта. Принадлежность их к аллергии определить достаточно сложно: кишечные колики, срыгивания или рвота, боли в животе, повышенное газообразование со вздутием живота, неустойчивый стул (от поноса со слизью до запоров) могут быть симптомами аллергии или проявлением обычного расстройства желудка. Как правило, у маленького аллергика также наблюдается дисбактериоз кишечника.

Перед началом лечения необходимо выявить пищевые аллергены. Врачу бывает достаточно данных осмотра ребенка, опроса его родителей, а также результатов анализа пищевого дневника. В нем нужно регулярно (в течение времени, оговоренного с педиатром) отмечать все виды питания и питья, получаемые малышом в течение дня с обязательным указанием состава блюд, особенностей их кулинарной обработки, объема пищи и времени кормления, а также появление нежелательных реакций (жидкий стул, срыгивания, кожные высыпания и т.д.). Ведение пищевого дневника позволяет выявить те продукты, потребление которых сопровождается аллергическими проявлениями. Кратковременные записи (в течение 1-2 дней) не дают никакой ценной информации.

После выявления аллергенов врач назначает лечение заболевания. Первое место в лечении пищевой аллергии отводится диете (диетотерапия). В большинстве случаев также необходим прием «антигистаминных» препаратов (антиаллергических средств), мазей, а также симптоматическое лечение.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: