Пищевая аллергия детский сад

Пищевая аллергия и детский сад: к чему быть готовым?

Детская пищевая аллергия — достаточно распространенное явление, особенно в крупных городах. Организмы около 10% малышей оказываются несовместимы с теми или иными продуктами, а лидируют среди таких пищевых продуктов молоко, куриные яйца и орехи. Для маленького человека и его семьи это настоящее испытание, ведь надо тщательно отслеживать рацион, а как это сделать за пределами дома, например, в детском саду?

Всё решаемо, и ребенок ни в коем случае не должен сидеть дома. Часто бывает так, что аллергия, которая досаждала в детском возрасте, со временем проходит. И малышу обязательно стоит идти в детский садик, потому что на еде мир не заканчивается, а радости от общения со сверстниками незаменимы.

Настороженный родитель озадачится выбором сада: государственный или частный? Этот вопрос разумный, потому что правильная организация питания и отсутствие проблем со здоровьем должны стоять на первом месте. В муниципальные организации всегда длинные очереди, но перед тем как начать ходить в садик, все детки проходят медицинский осмотр, распределяются по группам здоровья, а врачи учитывают имеющиеся проблемы. Здесь важно вовремя сообщить о том, что у ребенка имеется аллергия. Это не будет поводом в отказе от места, но сообщать такие важные сведения необходимо.

У частного детского сада свои законы и порядки. Детей в них, конечно, меньше, но зачастую отсутствует медсестра либо квалификация работника вызывает большие сомнения. Зато за ребенком будут следить тщательнее и не забудут, что у него аллергия. Частные детские сады очень дорожат своей репутацией. А в государственном садике воспитатель может недоглядеть, и маленький аллергик рискует попасть в опасную ситуацию, однако всегда на месте есть врачи, которые смогут оказать помощь. У каждого заведения свои плюсы и минусы, а окончательное решение остается за родителями.

Итак, если выбор остановился на государственном садике, тогда алгоритм действий простой: нужно принести медицинскую справку с перечнем запрещённых пищевых продуктов заведующему и совместно договориться о решении проблемы. Индивидуально кормить малыша-аллергика навряд ли будут: как правило, в таких садах много детей и физически невозможно учитывать все пожелания. Но выход всё же есть! Например, если таких детей будет как минимум 9-10, можно составить коллективное заявление, и тогда для ребят будет организована специальная диета. Если же больше аллергиков в саду не найдется, можно передать перечень запрещенных продуктов воспитателям, нянечке и медсёстрам. Если руководство согласится, можно приносить для ребёнка и домашнюю еду.

Есть еще один способ, но он самый маловероятный: записаться в учреждение для детей с пищевой аллергией. Даже в муниципальные садики бывает сложно попасть, а очереди в специализированный можно и не дождаться.

В частных детсадах не так всё сложно, как говорится, любой каприз за ваши деньги. За отдельную плату ребенок может перейти на индивидуальное питание, а руководство будет тщательно следить за этим.

Однако несмотря на все, казалось бы, улаженные моменты, не нужно терять бдительность! Бывает, что воспитатели немного не досмотрят и ребенок съедает запрещенный продукт. Это очень сложная ситуация для всех: в садик нельзя приносить свои лекарства, родители могут быть далеко, а аллергическая реакция в некоторых случаях может иметь замедленное действие. Конечно, нужно постараться заранее обезопасить ребенка от такого и описать сотрудникам сада первые признаки, чтобы они поспешно вызвали медсестру для помощи.

И, конечно же, много ответственности лежит и на самом малыше. Нужно твёрдо объяснить ему, что какие-то продукты ему нельзя есть, а такие-то — можно. Чтобы ребенок не чувствовал себя белой вороной из-за того, что он питается по-другому, можно почаще угощать его дома любимыми блюдами. Важно очень мягко и тактично напоминать о том, что не все продукты подходят для него.

Последний важный момент — отношение других детей. По своей натуре дети любознательны, и слова старших пользуются у них авторитетом. Поэтому неплохо будет провести занятие, разговор или встречу, пригласить родителей и детсадовских медсестер. Не стоит заострять особого внимания на аллергиках в группе, а дать общие сведения о том, что такое аллергия, как она проявляется и чем грозит. Через какое-то время воспитанники перестанут обращать внимание и будут воспринимать отдельное питание их друга как данность.

Ребенок с аллергией такой же обычный, как и все остальные. Все проблемы решаемы, поэтому не стоит лишать его общения и развития и запирать дома. Главное, быть начеку и не дать аллергии прогрессировать, ведь на фоне пищевой может возникнуть аллергия на пыльцу, бытовую пыль, животных. Однако есть и хорошие новости: с возрастом у детей формируется переносимость пищевых аллергенов и специальная диета уже может не понадобиться.

Детский сад и пищевая аллергия.

Вопрос к мамочкам, у кого детки страдают пищевой аллергией. Как Вы решали проблему с садиком, если нужно выходить на работу. Нам сейчас 1,9 месяцев, но я уже начинаю задумываться о том, как мы пойдем в садик. Ведь там никто не будет контролировать питание, и боюсь, что мы не перерастем полностью эту проблему. Может Вы как-то решили это? На бабушек возможности оставить нет.

Привет! Чтобы публиковать посты, и получить полный доступ к функциям проекта, войдите или зарегистрируйтесь.

Сложный вопрос, но решаемый. Конечно, немаловажно на какие продукты у вашего ребеночка аллергическая реакция. Если список этих продуктов не большой, то просто на просто вы договариваетесь с воспитателем и нянечкой, чтобы они контролировали питание ребенка и не давали ему определенные продукты. Это вполне реально сделать. Я, например, каждое утро смотрела меню в детском саду и оговаривала это с воспитателем. Когда ребенок подрос, внушала ему что можно, а что нельзя есть в саду. Давала установку каждое утро. Но на это надежды мало, поэтому обсуждайте все с воспитателем.А так как детей в детском саду много и она часто что то забывает, ей тоже надо давать установку каждое утро.

В саду, по крайней мере у нас, если есть аллергия у малыша то воспитатель об этом знает, и не дает ребенку продукты, на которые идет такая реакция организма.

Мы с сынишкой нашим решали вопрос следующим образом. У нас аллергия в основной на молоко и на сливочное масло, потому, если мы знали, что утром будет молочная каша, то сынишку кормили дома, если не успевали покушать, или же в обед ожидается каша, то приносили из дому быстрорастворимую овсянку и нянечки заваривали сыну кашку, добавляли ранее принесенные сухофрукты. если на полдник молочка, то воспитатели дают печень, яблоки, бананы, сухофрукты. Все приносим из дому заранее.
Старалась медсестра донести на кухню, что нельзя нам сливочное масло, и потому когда готовили, нам порцию отбирали, потом доготавливали. если так не устраивает кого-то, то нам предложили только специальный сад.
Кроме всего,в нашем саду ведется воспитателями специальный журнал, в котором сделаны пометки, что можно ребенку, что нельзя, от чего лучше воздержаться. Так им проще уследить за детками.

А мы сделали еще проще, взяли у педиатра справку на какие именно продукты у малышки аллергия, отнесли ее в детский сад и вот уже полтора года все нормально. Хотя в начале нашего посещения были неприятности с воспитателями. Но справка от врача все решила.

Да, все зависит от воспитателя и няни. Дочь одно время должна была придерживаться диеты, и мы носили даже иногда свою еду. А сына может обсыпать от сладостей, которые иногда дают на полдник, так ему тогда дают кусочек хлеба с маслом. В наше время, увы, много детей с пищевыми аллергиями, так что в садике с такими проблемами точно уже стыкались.

В таких случаях мама может написать заявление в сад с перечнем аллергенов и указанием не кормить ребенка ими.

Питание для ребенка-аллергика в обычном детском саду

Вопрос: Посоветуйте, как быть! Специализированных детских садов в городе нет, у ребенка аллергия на молочные продукты. Это подтверждено лабораторными исследованиями. Мама понимает, что может случиться непоправимое с ребенком, что отдельно ему никто ничего готовить не обязан и не должен, но настаивает на посещении детского сада ее ребенком. Как обезопасить себя и сотрудников от возможной проблемы, ведь принесенной из дома едой мы не имеем право кормить ребенка, варить отдельно тоже не обязаны, а так он останется голодным.

Как прописать в договоре с родителями об ответственности родителей, что они должны осознавать, что может произойти с их ребенком, и всю ответственность, которую возлагают родители на сотрудников детского сада, чтобы не закончилось все это судебными разбирательствами.

И еще, каким образом я могу отказать в приеме такого ребенка в детский сад, даже если врачи пишут, что ребенок может посещать детский сад?

Отвечает Сергей Булатников, юрист:

В соответствии с п.24 «Типового положения о дошкольном образовательном учреждении» (утверждено Постановлением Правительства РФ от 12 сентября 2008 г. N 666) организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

Организация правильного питания неразрывно связана с одной из важных задач дошкольных учреждений – с охраной и укреплением здоровья детей (ст. 18 Закона РФ «Об образовании»). Образовательное учреждение несёт ответственность за жизнь и здоровье воспитанников во время образовательного процесса (ст.32 Закона РФ «Об образовании»).

В рамках решения задачи по охране здоровья и организации питания детей дошкольные учреждения обязаны руководствоваться, как минимум, обязательными санитарными нормами и правилами.

А в них (СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»), указывается что:

  • во-первых, питание детей должно удовлетворять их физиологические потребности в основных пищевых веществах и энергии (п. 15.1),
  • во-вторых, при составлении меню следует учитывать состояние здоровья детей.

Из анализа названных норм следует, что индивидуальное приготовление пищи для нуждающихся в этом по медицинским показаниям детей является обязанностью дошкольного учреждения. Аналогичная позиция отражена в методических рекомендациях «Контроль за организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях» (утверждены Минздравом СССР 13 марта 1987 года), методических указаниях «Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях» (утверждены Департамент образования города Москвы 05.10.2007 года).

Отказать в приёме ребенка, страдающего аллергией, при наличии справки о возможности посещения детского сада от врача дошкольное учреждение не имеет права. Что касается договора с родителями на оказание образовательных услуг, то все условия такого договора, перекладывающие на родителей ответственность за питание ребёнка в дошкольном учреждении и за соответствующее этому питанию состояние здоровья ребёнка, будут недействительными, как противоречащие законодательству.

Детский сад при наличии аллергии у детей

Примерно к трем годам, а некоторые и раньше, малыши поступают в детский сад. Однако, питание и уход в детском саду рассчитаны на относительно здоровых среднестатистических детей без особых отклонении в здоровье. Если у ребенка аллергия на пищу, бытовую химию, пыль или иные вещества, как быть тогда? От идеи посещения детского садика придется отказаться? Существуют ли сады для детей с аллергией или особые группы для аллергиков, можно ли поступить в обычный сад, но с ограничениями в питании?

Аллергия и аллергены

В основном, аллергия типична для детей крупных городов, с неблагоприятным влиянием на иммунную систему экологии, вредных выбросов и прочих патогенов. Наиболее частый вариант аллергии — это пищевые реакции на некоторые продукты, а также поллинозы, реакции на косметику и бытовую химию, контактные формы. Аллергия немедленно обостряется при контакте с аллергенами, поэтому для детей с этим заболеванием требуется особый гипоаллергенный быт, а также — специализированное питание с исключением целого спектра продуктов. Если в плане создания подобного быта нормы СанПин для детских садов относительно едины, и условия в них соответствуют условиям для пребывания большинства детей с аллергией, то в плане питания все сложнее.

Наиболее часто в раннем возрасте аллергия возникает на такие продукты питания как молоко, крупы, сладости, некоторые овощи и фрукты, куриное мясо и прочие компоненты. Большинство из этих продуктов составляют основу рациона питания стандартного детского сада. Воспитатели и няни группы, где пребывает аллергик, зачастую забывают или игнорируют предписания врача, дабы ребенок банально не остался голодным и не стал капризничать. Это приводит к обострениям процесса и вынужденному расставанию с садиком.

Детский сад для аллергиков или обычный?

Зачастую родители вынуждены по достижению детьми возраста 2-3 лет выходить на работу, однако, сразу встает проблема в выборе детского сада для особенного малыша. Сегодня специализированные сады для аллергиков даже в крупных городах — большая редкость, обычно их бывает не более двух-трех на все население города. Естественно, что мест в них не хватает, и возить детей через полгорода в садик порой слишком тяжело. Но и обычный детский сад им не подходит в силу того, что кормят там продуктами, которые относят к списку аллергенных. Хотя нормативные акты предусматривают изменение питания ребенка по медицинским показаниям, но далеко не все детские сады идут на это, просто отказывая детям в приеме.

Что говорит закон о питании аллергиков?

По закону, если аллергия у ребенка имеет выраженный характер, ему положен специализированный детский сад для аллергиков или особая группа в обычном детском саду. В департаменте образования со справкой от педиатра или аллерголога детей ставят на очередь в ближайшее детское образовательное учреждение (ДОУ) по месту жительства. Если дети ходят в подобный садик, все проблемы с питанием и аллергией у них практически решены. Но если подобных садиков и групп нет, как быть в этом случае?

По сегодняшнему законодательству, даже обычная группа рядового садика обязана быть обеспечена питанием для ребенка с аллергией. Это регламентируют закон «Об образовании» и «типовое положение о дошкольном образовательном учреждении» (от 2008 года). Кроме того, и требования СанПин также говорят о том, что питание детей должно полностью удовлетворить требования любого из воспитанников по пищевым компонентам, учитывая состояние здоровья. По сути, на ДОУ возложено приготовление питания под аллергиков, если таковые в саду имеются, хотя бы в одной группе.

Но многие детские сады всеми правдами и неправдами стараются отказать в приеме таким детям. И делают это совершенно незаконно, стараясь избежать для себя лишних хлопот. Родители должны помнить — сад не имеет права отказать в приеме очереднику, если он аллергик и имеет справку от врача, разрешающую ему посещение ДОУ. Кроме того, садик не имеет права переложить ответственность и обязанности по обеспечению питанием ребенка с аллергией на плечи родителей. То есть, с родителей не имеют право требовать приносить отдельное питание ребенку с собой, или подписывать отказ от ответственности сотрудников за реакции, возникшие при питании обычными продуктами в стенах ДОУ. Если подобное происходит в саду, куда родители обращаются с ребенком для получения места и оформления, нужно знать свои права и тактику действий.

Оформляем аллергика в сад: действия родителей

Если у ребенка аллергия, которая требует соблюдения особого питания, важно правильно оформиться в детский сад. Начать нужно с прохождения медицинской комиссии, по результатам которой будет дано заключение о наличии пищевой аллергии и справки, которая предоставляется в детский сад. В ней указывается полный список продуктов, которые подлежат исключению из питания ребенка.

Родители должны обратиться к заведующей садом, поставив ее в известность о подобных ограничениях, и совместно должны решить вопрос с организацией питания. Об особом меню также должны быть предупреждены медицинский работник и воспитатель группы.

Если же под предлогом того, что отдельно детям готовить гипоаллергенные блюда никто не собирается, родители получают отказ в приеме, нужно требовать его в письменной форме. С этим отказом можно обращаться в департамент Образования, а также к уполномоченным по правам ребенка своей области. Обычно подобных действий и напоминаний о законах и нормативах хватает для того, чтобы вопрос с питанием ребенка-аллергика был решен в положительную сторону.

Однако, можно пойти и более простым путем. Обычно ограничения в питании не столь велики, и родители просто напрямую просят воспитателей и няню не давать детям те или иные продукты. Обычно это молоко, цитрусы, сахар или компоты. Воспитатели вполне охотно идут на контакт, и нередко проблема с питанием аллергиков решается просто и мирно, хотя иногда приходится несколько раз напоминать воспитателям или контролировать меню, указывая на то, что не стоит именно сегодня давать малышу на завтрак или обед.

пищевая аллергия у ребенка и детский сад

У ребенка аллергия на молочный белок, а в саду почти все на молоке. Кто-нибудь сталкивался с такой проблемой? Как вы ходите в детский сад? или вообще не ходите?

не ходили в сад пока не прошло

аллергия на молоко? в каком возрасте прошло?

к 3 годам прошло

на молоко и на сахар

а вы исключали только молоко или все в чем есть молочное(стряпня, масло ит.д.)?

старались все молочное исключать, сахар заменяли фруктозой

а вы не в курсе что такое молочная кислота — она есть в составе печенья? в ней есть белок? и каши варили на воде или может быть можно чем-то заменить молоко?

можно поробывать соевую смесь вместо молока. Ели рис и гречку из каш.

Должны быть группы для аллергиков, вы узнайте есть ли в вашем саду такая группа, не во всех садах такая.

сама сейчас думаю… у малого аллрегия на белок.

скорее всего буду предупреждать воспитателей, чтоб не давали молочку.

тогда ребенок будет голодный, там почти на каждый прием пищи что-нибудь да молочное есть

с чего это вы взяли?

ну утром каша, да, но можно и дома накормить завтраком.

а потом то можно выбрать… не всегда там молочку дают.

если не на молоке то со сливочным маслом

да брось те вы))), там даже в пюре сливочное масло не кладут)))), эт ж дорого), я сама работала в саду, там не все так идеально))))

ну если уж вы боитесь, оставьте малыша дома… мы еще маленькие, нам просто в сад еще рано узнавать, поэтому как у нас тут все с питанием не знаю)

мы уже ходили в сад, сейчас сидим дома, поэтому я знаю чем кормят в нашем саду(( я переживаю что место в саду пропадет, если ходить не будем

это да(… могут снять и дать другому.

вот идумаю что теперь делать

что в саду на молоке? у нас только на полдник молочные продукты

вообще в садах списки детей-аллергиков есть, с учетом особенностей корректирует им меню

В нашем саду есть детки алергики, вот как они ходят — необходимо принести справки от врачей с подтверждением аллергии и на этого ребенка будет выделено отдельное питания, не содержащее аллерген

ПС5 У нас загиб желчного пузыря, малой нежелательно жирную молочку и масло, мы просто предупредили воспитателей и все, без справок)

и у нас перетяжка( предупредить то это понятно можно, но ребенок-то голодный будет ходить, почти все на молоке. а мой еще может и у соседа отобрать если ему не дадут

Моя голодной не ходит=) Просто на сильно масленное или кефир говорит что ей нельзя и съедает добавку овощную=))

В случае с алергией кончено нужна справка и отдельное меню

мой еще не понимает, что нельзя. ему нужно тоже что и у соседа

Моего с чистого молока поносит, и с молочного супа. А молочные каши их ест норм, видимо в них совсем мало молока )) так сад пошел нам навстречу — принесли справку от аллерголога, что нельзя молоко и молоко и молочный суп ему заменяют на другую еду.

А вообще ест сады для детей-аллергиков, по крайней мере в нашем городе. И вы поузнавайте у себя.

я сомневаюсь что у нас такое практикуется, да и проблема — ребенок может и у соседа еду отобрать

у нас тоже не сразу проявляется, но потом как вылезет смотреть страшно(( да еще и толком не понятно, может и не только на молоко

Я м/с в д/саду. У нас есть такой ребенок. Политика д/с такова — нельзя — не ешь, не нравится — сиди дома. Я как пришла пыталась что то менять, не вышло. Если молоко пьют — оставляем компот в прохладном месте с блюдцем сверху. Иногда воду бутилированную даем.

у меня ребенок если видит, что у него не то что у других — может и у соседа отобрать, он еще не понимает что нельзя((

у нас спрашивали есть ли на что-то аллергия, записали и сказали, что это давать не будут, но к счастью у нас аллергия как-то неожиданно в 2 года, как раз перед садиком, прошла

а у нас наоборот после похода в сад все хуже стало(( а у вас тоже на молоко была?

я не знаю, на что было, подозреваю яйца, т.к. обсыпать начало после того как начала давать омлет, но мы на всякий случай убрали из рациона все потенциальные аллергены

а у вас тоже аллергия? на что?

да на очень многое: рис, гречка, яица, молочка, говядина, пыльцу и т.д.

а вы тоже начали ходить в сад, а потом бросили?

да, полтора года «отходили», если это можно так называть, пока нам пред.астму не поставили.Но для девочки астма, это потом не родить… Мне это не нужно.Да и работать в постоянных болячках не получалось.Забрали из сада, потом второй декрет.

до школы дома сидели? а сейчас как — прошло или так и мучаетесь?

если и пройдет то в подростковом возрасте, не раньше.Ну Ника в школе не питается, там те же СЭС нормы, та же искусственная витаминизация в зимне-весенний период.Ну ТАК мы не мучаемся, ттт.

а чем ты кормишь, если так много аллергенов? у меня просто мозг взрывается чем же накормить он у меня еще привиредливый — то не хочу, это не буду, другое выплюну

изощрялась, изголялась, сейчас все едим, но только мое домашнее, без добавок, приправок, Е-шек.

а интересно, если у первого ребенка есть аллергия, то и у второго обязательно будет? у твоих как?

у моих так, я сама аллергик, для меня не новость.У меня тоже был высокий риск бронхиальной астмы и пищевая аллергия.Знаю 2х тех кто детей из сада не забрал, теперь они астматики.Жаль.

Еду можно выбрать, можно помучится чуток и приспособится.Есть еще куча разных продуктов, разных каш, разных блюд, супов, бобовые.Все не так страшно.Мы в результате выкупили посуду Цептер, я все последние 5 лет готовлю в ней, без масла, жиров, во всеми витаминами.Не рекламирую.

у нас еще и не понятно на что точно и вообще аллергия ли поэтому мучаемся(( а ты как определяла на что именно?

мы чуть старше были, сделали пробы.В 3 года.

вообще уберите все привычное и все НЕ натуральное… Желательно все из упаковок тетрапак тоже убрать.

мы кожные пробы в 2 года делали — показало на все отрицательно, мы стали всем кормить и искать причину в другом. Но все врачи как один твердят про аллергию на молочный белок. В голове ковардак куда еще бежать и где выяснять причину, а у ребенка тем временем уже ужасный атопический дерматит

А лактозавр не пробывали?

это что такое? а у вас же по-моему тоже была аллергия на молоко?

в аптеке продается у кого лактозная алллергия. У нас была когда ввели в рацион, потом прошла сама, сейчас временами пятна шершавые от сладкого, шоколада.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: